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Presse / Nachrichten

Samstag, 25. Februar 2017 03:00:00 «Der Speiseplan ist nicht in Stein gemeisselt» Andrea Staudacher Sie lädt – wie heute in Biel – zu Apéros ein, an denen Insekten im Mittelpunkt stehen, vermittelt aber auch das Handwerk des Schlachtens: Andrea Staudacher regt zum Nachdenken über unsere Essgewohnheiten an. Eine Heuschrecke ist für sie appetitlicher als industrielle Chicken Nuggets: Der Ekel lasse sich durch Übung überwinden. Interview: Tobias GradenAndrea Staudacher, ist es Kunst, Heuschrecken zum Essen anzubieten?
Freitag, 16. Dezember 2016 17:57:03 Insektenschmaus im Museum Das Naturhistorische Museum lädt im Januar zum Insekten-Dinner. Verantwortlich für das aussergewöhnliche Menü ist die Berner Erlebnisdesignerin Andrea Staudacher. Sie verspricht ihren Gästen einen Abend voller Überraschungen.
Donnerstag, 1. September 2016 10:49:07 Mehlwurm-Falafel und Grillenpralinés Überall wird der Fleischverzicht gepredigt. Gegner bemängeln, dass einem dann wichtige Proteine fehlten. Wären Insekten daher eine valable Fleischalternative? Ein Besuch bei der Erlebnisdesignerin Andrea Staudacher.